Svezzamento
Nello scegliere i pasti quotidiani per i bambini, soprattutto nel delicato periodo dello svezzamento, è importante tener conto della quantità , della qualità , della varietà e del gusto personale.
Calendario di inserimento degli alimenti
Consigli generali
La dieta del bambino dai 2 ai 6 anni deve prevedere almeno due o tre porzioni di latte o derivati del latte al giorno. È preferibile scegliere grassi vegetali (olio extravergine di oliva) ai grassi animali (burro, strutto, lardo). Si consiglia inoltre l’assunzione di 5 porzioni al giorno di frutta e verdura di stagione, 4 porzioni di legumi a settimana, nonché di pasta, riso e cibo integrali 2 volte al giorno. È bene evitare le bevande caloriche.
È opportuno che i carboidrati coprano una quota compresa tra il 55 e il 60% delle calorie totali privilegiando alimenti a basso indice glicemico (cereali integrali, legumi, frutta e verdura di stagione) limitando gli alimenti ad alto indice glicemico (pane, riso, patate e dolci).
I grassi devono coprire una quota compresa tra il 25 e il 30% delle calorie totali. Grassi e colesterolo non vanno ridotti prima dei due anni di vita.
Errori da evitare
Prima colazione non adeguata
Dieta monotona
Errata ripartizione di energia nella giornata (troppi spuntini, apporto energetico a cena maggiore che a pranzo)
Eccessivo consumo di salumi, carne, formaggi, dolci e bevande zuccherate
Spuntino prima di andare a letto
Obbligare i bambini a mangiare quando non hanno fame o si sentono sazi
Buone abitudini
Consumare la prima colazione
Utilizzare piatti di piccole dimensioni e porzioni moderate
Evitare di utilizzare il cibo come premio o castigo
Evitare bevande dolcificate al posto di acqua ai pasti
Evitare il consumo di succhi di frutta come sostituti della frutta
Incrementare l’uso di frutta, verdura e legumi nella dieta quotidiana